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四川毛血旺技术培训哪里好?

发布时间:2020-11-24       浏览次数:

毛血旺,起源于重庆,流行于重庆和四川地区,是一道著名的汉族菜式,属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在,毛血旺的名气已引领渝菜大军,席卷了大江南北。麻辣对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,值得一尝为快的巴渝名菜。

毛血旺培训

四川毛血旺技术培训哪里好?

四川毛血旺技术培训哪里好?打眼望去,一片“红海洋”。正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感,也不利于保温。在顺序上,建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”,吃起来更辣。循序渐进,先从不太辣的吃起。

毛血旺培训流程:

学习所有食材的处理与采购技巧。

学习实操前期清汤制作。

学习掌握火锅底料制作。

学习秘制红油的制作方法。

学习不同味型毛血旺调味方法。

主要食材:鸭血,黄豆芽,鳝鱼,猪肉,火腿肠,黄花菜

特点:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚

成都沁香园餐饮培训专业的毛血旺培训师傅手把手教学,保证你能学到正宗的技术,在原料的采购上进行了精选。成都沁香园毛血旺培训以独家的秘方制作出了营养的毛血旺。让人们吃的美味,吃得健康,吃的营养,吃的开心。快速的打开了毛血旺的市场,赢得了火爆的销量。成都沁香园毛血旺培训一次性收费,随到随学,现场教学,自己动手操作,老师在旁边指导,一对一的讲解,包教包会,让你学会学好学得满意,您开业我们老师指导,免费技术咨询升级,终身免费技术支持服务。收费合理,学不会不收学费。

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四川毛血旺技术培训哪里好?成都沁香园毛血旺培训专业一对一教学,厨师都是拥有几十年毛血旺制作经验的老师傅,精通各种毛血旺的制作方法,并且熟悉各地区的毛血旺口味,能够根据各地区的口味特点来制作不同口味的毛血旺,学员学习之前可以先到成都沁香园毛血旺培训培训场地,进行试吃,尝过之后觉得满意再来教学,教学期间不会限定学员的学习时间,直到学员完全学好为止。

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